这几天有点冷，屋里停暖后的温度也很低。周末了，在家烤鱼，做法简单而且越嚼越香，鲜美下饭，一条鱼秒光，连汤都没剩下。
银鲳鱼是我家喜欢的一种海鱼，肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。银鲳鱼含有的大量的硒和镁元素可以预防冠状动脉硬化，延迟身体的衰老。多吃银鲳鱼还能防治贫血，达到益气养血，柔劲利骨之功，解决消化不良和贫血。女生也要多吃哦，脸色好年轻十岁。这次做的这个烤鱼是很简单的10分钟，3步搞定，鱼肉吃起来有弹性，鲜香又好吃，孩子多吃大脑聪明身体棒，我家隔三岔五就会做一次。
材料：银鲳鱼，腌料，葱，姜，胡萝卜丝，生抽，少许料酒，水，醋。
做法：
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1，银鲳鱼摘洗干净，表面划花刀，这样腌渍会更入味，也会熟的快。
2，戴上手套，慢慢的把腌料揉匀，腌料可以自己买现成的，也可以自己配制。
3，把抹好腌料的鱼静置30分钟-1小时腌渍入味，这一步可提前准备好。
4，把小葱切段，胡萝卜切片备用。
5，烤盘洗净，底部放上，葱，姜，胡萝卜片垫底，生抽1勺，醋1勺，水3勺中和均匀，倒入盘中。
6，烤箱200度预热5分钟，把烤盘放入210度烤制10分钟，熟透即可拿出。
7，装盘即可上桌，简简单单，家人都喜欢吃，每次做了上桌汤都不剩。
峰儿话语：
1，这样烤鱼适合稍微小一些的鱼，书的快，能保持鱼的鲜嫩口感。
2，烤制鱼类一定要高温烤制，锁住食材中的水分，快速出炉，口感才会更好。返回搜狐，查看更多