麻辣香锅（火锅底料版）
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作者：
桑若安晨
小哥哥做这个菜越来越娴熟了！超好吃der！
我为了对得起这份好吃，决定再写一一次麻辣香锅的菜谱，哈哈哈哈哈嗝ヾﾉ≧∀≦)o
用料
火锅底料
半包
姜
3片
葱
半根
蒜
3瓣
鸡精
适量
盐
适量
料酒
一勺
蚝油
半勺
生抽
一勺
青椒
两个
洋葱
半个
虾
6只
五花肉
两条
各种丸子
有什么放什么
麻辣香锅（火锅底料版）的做法步骤
步骤 1
葱姜蒜、洋葱、辣椒、五花肉都切好，同时可以烧水将虾和丸子类烫熟捞出，切成合适的大小。
步骤 2
中火起锅，放入火锅底料，待底料开始融化转小火，一直滑动成块状的火锅料，避免炒糊。（火锅底料中的辣椒已经是经过炒制的，很容易糊，所以火不要太大）
步骤 3
火锅料完全融化后，加入五花肉，烹入适量料酒，转中大火，将五花肉炒成白色全熟状态。
步骤 4
加入青椒，洋葱等配菜，炒的软硬程度可根据自己喜好决定。
步骤 5
然后放入所有煮好的丸子，用蚝油，盐，鸡精，生抽等进行调味，调料可比平时炒菜少放一些，火锅底料是有咸度的。
步骤 6
翻炒均匀就可以出锅啦~
开吃\(≧▽≦)/
菜谱创建时间：2018-10-19 07:38:09